Lo studio flebologico nella ormai acquisita consuetudine del “prendersi cura” del paziente, nell’insieme allargato delle problematiche connesse di salute in una visione olistica della malattia, ha attivato un servizio nutrizionale che prevede la “rèmise en forme” del paziente, considerando che nessuna terapia ottiene la miglior efficacia senza uno stato nutrizionale adeguato. Lo studio qualitativo e quantitativo degli alimenti viene ottenuto

attraverso un’accurata anamnesi nutrizionale con valutazione della modalità di assunzione dei nutrienti, del dispendio energetico medio giornaliero in attività fisiologiche (ritmo sonno/veglia per esempio) e fisiche (come attività lavorativa ed esercizio fisico). Inoltre viene effettuata analisi antropometrica con valutazione del peso, della circonferenza vita e del BMI (indice di massa corporea) al fine di ottenere una diagnosi nutrizionale che tenga conto, inoltre, di un’eventuale presenza e gravità

di condizioni patologiche associate del sistema gastroenterico (per esempio  una malattia da reflusso gastroesofageo, colon irritabile,etc..) al fine di stabilire un programma nutrizionale personalizzato, con obiettivi da raggiungere in tempi prestabiliti nella costante collaborazione fra il nutrizionista gastroenterologo ed il paziente, per il conseguimento del miglior stato di salute nella convinzione di curarsi mangiando e di prevenire le malattie.